{"product_id":"cuvee-sylla-minervois-rouge","title":"Cuvée Sylla 2024","description":"\u003cp\u003eUn vin ou un mythe ? Le jus sombre, intensément parfumé et infiniment long qui s'écoule de cette bouteille ouvre d'autres univers. Millésime après millésime, le mystère reste entier : à peine les vendanges terminées, une cuve de Sylla ne ressemble à aucune autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCépage \u0026amp; vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTout commence à la vigne, sur les contreforts de la Montagne noire, à trois cents mètres d'altitude, où la fraîcheur descendue des crêtes prolonge la maturation du raisin. La syrah règne seule sur cette cuvée. Vendangés en petites comportes et encuvés délicatement, les raisins sont vinifiés le plus simplement possible, en grains entiers. L'élevage, sans aucune adjonction de bois, dure entre 15 et 18 mois selon les années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Minervois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 15 à 18 mois, sans bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e agriculture biologique (Bureau Veritas, FR-BIO-10)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e raisins, antioxydant (\u003cstrong\u003esulfites\u003c\/strong\u003e). Peut être mis en bouteille sous atmosphère protectrice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eÀ découvrir aussi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMême quête de finesse : \u003ca href=\"\/products\/la-feline-minervois-la-liviniere\"\u003eLa Féline\u003c\/a\u003e. Pour situer le terroir, lisez \u003ca href=\"\/blogs\/le-journal\/le-minervois-appellation\"\u003ele guide de l'appellation Minervois\u003c\/a\u003e. Voir tous les \u003ca href=\"\/collections\/vins-rouges\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Borie de Maurel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57317418500440,"sku":"BDM-SYLLA-75","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/7489\/4424\/files\/sylla_01010358-0d54-434d-862a-f88ea6e76301.webp?v=1780581418","url":"https:\/\/boriedemaurel.fr\/products\/cuvee-sylla-minervois-rouge","provider":"Borie de Maurel","version":"1.0","type":"link"}