Gypse 2025
Gypse 2025
De berg houdt van wit. Hier, op heldere dagen, op meer dan 300 meter hoogte op de uitlopers van de Montagne Noire, ziet u bij het ochtendgloren de besneeuwde keten van de Pyreneeën liggen, als een eindeloze sculptuur van albast. Van daarboven is het evident: de berg houdt van wit.
Druif & terroir
Op deze hooggelegen bodems, te uitbundig mineraal – grafiet, vuursteen – voor de rustige tannines van een rode wijn, hoort alleen een witte druif thuis. Het is de intelligentie en finesse van de chardonnay, die een terroir met een sterke persoonlijkheid weet te verheffen, waardoor de berg Gypse kon voortbrengen.
In het kort
- Appellatie: Vin de France
- Kleur: wit
- Druif: 100% chardonnay
- Certificering: biologische landbouw (Bureau Veritas, FR-BIO-10)
- Ingrediënten: druiven, antioxidant (sulfieten). Kan onder beschermende atmosfeer gebotteld zijn.
- Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Ontdek ook
Het andere gezicht van wit op het domein: La Belle Aude. Bekijk alle witte wijnen.
Waar de berg uitkijkt op de Pyreneeën
Op meer dan driehonderd meter hoogte, op de uitlopers van de Montagne Noire, onthullen heldere ochtenden in de verte de besneeuwde keten van de Pyreneeën. De bodems zijn hier te mineraal – grafiet, vuursteen – voor iets anders dan wit. De chardonnay vindt er een grond op zijn maat, die deze intensiteit kan opnemen zonder haar ooit te verraden. Gypse is geboren uit die blik, vanaf de berg, naar een horizon van steen en sneeuw.