Le Vin du Sorcier — Le Phénix
Le Vin du Sorcier — Le Phénix
Tovenaars weten het maar al te goed: onder elke slapende wijnstok sluimert een vonk die geen toverboek, geen magie kan wekken. Alleen de bezwering van de lente bevrijdt de stokken uit die lange betovering. Als een feniks herrijzen de oude stokken – gekneed door het geheugen van de bodem, reiken zij met de toppen van hun ranken naar de hemel.
Het wonder van de natuur, een wonder van tienduizend jaar oud, sinds tovenaars onder alle hemels de druiven dezelfde bezweringen toefluisteren en van stok tot stok de vlam van een eeuwenoude kennis doorgeven.
In een eeuw waarin zoveel vervliegt en onstoffelijk wordt, blijft één zekerheid: de beschaving van de wijn. Bij elke slok van deze kostbare nectar komt tienduizend jaar geschiedenis tot leven voor wie hem drinkt. De machtigste betovering van allemaal.
In het kort
- Appellatie: Vin de France
- Kleur: rood
- Certificering: biologische landbouw (Bureau Veritas, FR-BIO-10)
- Ingrediënten: druiven, antioxidant (sulfieten). Kan onder beschermende atmosfeer gebotteld zijn.
- Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Ontdek ook
Om in de gezellige sfeer te blijven: Le Charivari. Meer over het terroir leest u in onze gids over de appellatie Minervois. Bekijk alle rode wijnen.
Het geheugen van oude stokken
Onder de verweerde schors van de oudste wijnstokken van het domein slaapt een geheugen dat elke lente wakker wordt. Seizoen na seizoen laten deze oude stokken hun wortels opnieuw zakken in een bodem die ze door en door kennen, en herrijzen ze, ongeschonden, met dezelfde vlam. Le Phénix draagt die stille continuïteit in zich – de ononderbroken draad die elke oogst met de vorige verbindt.